CARATTERISTICA:

ESAME VISIVO: Colore giallo paglierino con leggere nuance verdi, perlage finissimo e continuo.

OLFATTIVO: Il bouquet si apre con intense note di zagara, mimosa e fiori bianchi essiccati. Tra i frutti, emergono sentori di pesca tabacchiera, bergamotto e arancia in confettura, che evolvono poi in tocchi di finocchietto selvatico e resina e in una lieve speziatura di zenzero.

GUSTATIVO: Il sorso, fresco e decisamente sapido, avvolge il palato con evidenti richiami alla polpa del cedro e della pera Coscia, ben bilanciati da un piacevole ritorno balsamico e da un finale lungo e persistente.

Ottimo per un aperitivo a base di pesce crudo. A tavola con piatti asiatici, sushi, sashimi e insalate di pesce.