CARATTERISTICA:

ESAME VISIVO: Giallo paglierino con riflessi giallo-verdi, cristallino e consistente.

OLFATTIVO: Al naso offre profumi complessi che combinano fiori bianchi e frutta gialla matura come pera, pesca e banana.

GUSTATIVO: Lo stile di questo vino è basato sulla verticalità e sulla freschezza in bocca. Quest’ultima determina una piacevole persistenza in bocca e conferisce una longevità non comune.
Il grande corpo conferisce al vino un impatto importante fin dal primo sorso.
Poi, diventa un vino morbido e persistente mentre si dirige verso il lungo finale.

Perfetto con frutti di mare e piatti di pesce, ideale se cucinato al forno. Consigliamo: rombo con pomodori e patate
Ottimo con primi piatti di pesce. Consigliamo: spaghetti alle vongole o lasagne di pesce.
Grazie alla sua freschezza e struttura è perfetto come abbinamento con il sashimi o i più importanti speciali rotoli di sushi.
Insalate aromatiche, olive ascolane fritte, ciabuscolo, salumi. Formaggi a pasta molle dai sapori forti come il gorgonzola e il formaggio erborinato.
Ottimo anche con carni bianche, come il filetto, cotto alla brace e il filetto di pollo.