SPECIFICHE:

Colore: rosso porpora intenso. Profumo: ricco e complesso, con evidenti note di viola, liquirizia e vaniglia. Sapore: molto fresco, note persistenti di frutti di bosco, vaniglia e caffè. Finale lungo e persistente.

Piatto che si predilige accostare al vino secondo esperienze di degustazione enogastronomica, polenta, crostini al tartufo, stufati e brasati di carne, bollito misto, arrosti, fonduta con tartufi, formaggi caprini, formaggi erborinati, Parmigiano.