SPECIFICHE:

Colore: rosso rubino intenso. Profumo: molto fine e delicato, con note di vaniglia, liquirizia e grafite.Sapore: ben equilibrato con un finale lungo e persistente. Espone tannini ben integrati oltre a note di vaniglia e prugna.

Il piatto che si predilige accostare al vino secondo esperienze di degustazione enogastronomica, polenta, Crostini al tartufo, Stufati e brasati di carne, Bollito misto, Arrosti, Fonduta con tartufi, formaggi caprini, formaggi erborinati, Parmigiano.